ぜひ試していただきたいバリの伝統料理

トロピカルな味: 味覚を躍らせるバリの伝統料理をぜひお試しください

旅人の皆さん、魔法の島バリ島へようこそ。ここは、ビーチが素晴らしく、夕日は息をのむほど美しい楽園です。そして、食べ物は？さて、あなたの味覚が小さな休暇に旅立つところだとだけ言っておきましょう。バリ料理の活気に満ちた風味豊かな世界を巡る料理の冒険に備えましょう。シートベルトを締めてください。これから、よだれが出るほどおいしい料理に飛び込みます。滞在をいつまでも延ばしたくなるかもしれません。

1. バビ・グリン：豚の王

リストの最初にあるのは、バビ グリンです。これは、王族の料理とさえ言えるほど、とても尊敬されている料理です。ウコン、コリアンダー シード、レモングラス、そしてバリのシェフが他の人に教えるよりも墓場まで持っていきたいほどの秘密のスパイスをブレンドして完璧に味付けされた丸ごとローストされた豚を想像してみてください。パリパリの皮と柔らかい肉は絶対に試していただきたい一品です。ベジタリアンなら、この一食のために人生の選択を考え直したくなるかもしれません。ご飯、野菜、サンバルを添えて出されるこの料理は、王様、少なくともお腹が空いている人にふさわしいごちそうです。

2. ラワール：ひねりを加えたサラダ（豚の血）

次は、サラダが退屈なものである必要はないことを証明する料理、ラワールです。細かく刻んだ肉 (通常は豚肉または鶏肉)、野菜、細切りココナッツ、濃厚なハーブを混ぜたこの伝統的な料理は、気の弱い人には向きません。肝心なのは? 本物のバリ風の風味を出すために、新鮮な豚の血を少し混ぜることです。サラダはヘルシーで退屈なものと思っていましたか? もう一度考え直してください。ラワールは、あなたの期待と鉄分レベルに挑戦します。

3. ベトゥトゥ：待つ価値のある鶏（またはアヒル）

忍耐力があまりないという人には、ベトゥトゥはあなたの限界を試すかもしれません。この料理は、鶏肉または鴨肉をスパイスのペーストに漬け込み、バナナの葉で包んで何時間もかけてじっくり調理します。その結果は？肉はとても柔らかく、一目見ただけで骨から外れてしまいます。まるで料理の魔法のようですが、最後には証拠をむさぼり食うことになります。

4. サテ・リリット：バリ風串焼き

サテ リリットはバリのケバブですが、良い意味で頭がくらくらするほどのひねりが加えられています。ミンチ肉 (通常は魚、鶏肉、豚肉) をココナッツ、ライムの葉、各種スパイスと混ぜ、竹串に巻き付けて完璧に焼き上げます。素朴な肉串の洗練された親戚と考えてください。スナックとしてもメインコースとしても最適なサテ リリットは、なぜ今まで普通のケバブで満足していたのかと疑問に思うほどです。

5. ナシ・カンプール：お皿に盛られたビュッフェ

決断力がない人にとって、ナシ チャンプルは救いの神です。この料理は基本的に、ご飯の上に盛り付けられたバリの料理の盛り合わせです。肉、野菜、ピーナッツ、卵、サンバルが小皿に盛られているのを想像してください。料理のサンプル プレートのようなもので、何も決めずに少しずつすべてを味わうことができます。食べ物に関して、一夫一婦制にこだわる時間なんて誰にもありません。

6. ブブール・インジン：ルールを破るデザート

最後にデザートです。甘いものがないと食事は完結しません。ブブール インジンは、あらゆるデザートの常識を覆す黒米プリンです。ココナッツ ミルクとパーム シュガーで調理されたこのねっとりとした甘い調合は、型破りであると同時に心地よいものです。プリンは滑らかでつまらないものであるべきだという考えを拒否する、デザートの反抗的なティーンエイジャーのようです。

というわけで、サロンによだれを垂らしてしまうバリ料理の駆け足ツアーはこれでおしまいです。ベテランのグルメでも、ケチャップは辛いと思う人でも、バリの伝統料理はあなたの味覚を刺激し、料理の視野を広げてくれること間違いなしです。伸縮性のあるパンツを忘れずにお持ちください。結局のところ、楽園は景色だけではなく、食べ物も大切なのです。ボナペティ、バリでは「selamat makan」と言います！