बाली के स्थानीय मछली पकड़ने वाले गांवों की खोज

बाली के स्थानीय मछली पकड़ने वाले गांवों की खोज: एक प्रामाणिक तटीय साहसिक यात्रा

फेन्ना द्वारा - डच यात्रा कथाकार और फोटोग्राफर

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परिचय: बाली के प्रचलित पथ से परे

जब ज़्यादातर यात्री बाली की तस्वीर देखते हैं, तो वे हरे-भरे चावल के खेतों, अलंकृत मंदिरों और सूर्यास्त की धुनों से सराबोर बीच क्लबों की कल्पना करते हैं। लेकिन बाली का एक और इलाका है - एक शांत, नमकीन, गहरा प्रामाणिक पक्ष - जो इसके तट पर इंतज़ार कर रहा है। यहाँ, देहाती मछली पकड़ने वाले गाँव गुप्त मोतियों की तरह तट पर बिखरे हुए हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी लय और कहानी है।

अपने नवीनतम द्वीप यात्रा पर, हाथ में कैमरा और उत्सुकता के साथ, मैं बाली के मछली पकड़ने वाले गांवों का पता लगाने के लिए निकल पड़ा। इसके बाद सुबह-सुबह नौकायन, धुएँ के रंग के समुद्र तट पर बारबेक्यू और समुद्र के कालातीत सौहार्द से जुड़ी एक कहानी है। मेरे साथ जुड़ें क्योंकि मैं कैंगगु के लट्टे को ताज़े पकड़े गए स्नैपर से बदल देता हूँ, और इसके तटीय समुदायों के माध्यम से बाली की आत्मा की खोज करता हूँ।

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कुसाम्बा में पहली रोशनी: मछुआरों का बैले

भोर से बहुत पहले, कुसाम्बा गांव जाग उठता है। हवा इंजनों की धीमी गड़गड़ाहट और पहले से ही घुटनों तक तैयार लोगों की हंसी से कांप उठती है। मैं काली रेत वाले समुद्र तट पर घूमता हूँ, मेरा डच दिल भोर से पहले की ठंड का सामना कर रहा है, कैमरा तैयार है।

की पंक्तियाँ जुकुंग—प्रतिष्ठित, इंद्रधनुषी रंग के आउट्रिगर—नरम रोशनी में चमकते हैं। एक ऐसी तालमेल के साथ जो मुझे एम्स्टेल पर डच नाविकों की याद दिलाती है, मछुआरे अपनी नावों को सर्फ में धकेलते हैं। उनकी टीमवर्क में कविता है: एक कोरियोग्राफी जो पीढ़ियों से चली आ रही है।

व्यावहारिक सुझाव:
अगर आप इस जादुई बैले को देखना चाहते हैं, तो सुबह 5:30 बजे तक पहुंच जाएं (मेरा विश्वास करें, जल्दी अलार्म बजाना फायदेमंद है)। हल्का जैकेट साथ लेकर आएं - सूर्योदय से पहले समुद्री हवाएं तेज़ हो सकती हैं।

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ग्राम्य जीवन: परम्पराओं का एक संग्रह

बाली के पर्यटक इलाकों से अलग, अमेड, लेस और पेमुटेरन जैसे मछली पकड़ने वाले गांव एक अलग गति से चलते हैं। यहाँ, जीवन ज्वार से बंधा हुआ है। जब मैं अमेड की संकरी गलियों से गुज़रता हूँ, तो वारुंग मालिक मुझे दांतों से मुस्कराते हुए और "सेलामत पागी!" (सुप्रभात!) का एक स्वर में अभिवादन करते हैं।

महिलाएं फ्रांगीपानी के पेड़ों के नीचे जाल बिछाती हैं, बच्चे रेत पर फुटबॉल खेलते हैं और दिन भर की पकड़ी गई मछलियाँ - चमचमाती टूना और मैकेरल - बुने हुए बांस के आश्रयों के नीचे नीलाम की जाती हैं। यह एक ऐसा दृश्य है जो सेमिन्याक के बीच क्लबों से बहुत अलग लगता है, और फिर भी पूरी तरह से, स्पष्ट रूप से बाली का है।

डच परिप्रेक्ष्य:
ये गांव पुराने डच मछली पकड़ने वाले शहरों के गेजेलिघेइड (आराम) की याद दिलाते हैं, लेकिन एक उष्णकटिबंधीय मोड़ के साथ: स्ट्रूपवाफेल की मिठास को चिपचिपे चावल के केक से बदल दिया जाता है, और लकड़ी के चप्पलों की जगह रेतीले चप्पलों ने ले ली है।

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एक पाककला साहसिक: सागर से थाली तक

अगर आप खाने के शौकीन हैं (और हम सभी नहीं हैं?), तो बाली के मछली पकड़ने वाले गांव आपके लिए एक रहस्योद्घाटन हैं। सेसेह में एक साधारण वारुंग में, मैं एक स्थानीय परिवार के साथ खाना खाने के लिए जाता हूँ इकान बकर: हल्दी, लेमनग्रास और थोड़ी सी मिर्च में मैरीनेट की गई ताज़ी ग्रिल्ड मछली। धुएँ की सुगंध नमकीन हवा के साथ मिल जाती है, और मैं खाने से पहले एक दर्जन तस्वीरें लेने से खुद को रोक नहीं पाता।

बाद में, लेस के पूर्वी गांव में, मैंने नमूना लिया संबल मता—एक स्वादिष्ट बालीनी स्वाद—अभी-अभी पकड़ी गई माही-माही के ऊपर परोसा जाता है। हर निवाले का स्वाद धूप और समुद्री फुहार जैसा होता है।

यात्रा सुझाव:
कई गांव अनौपचारिक रूप से “पकड़ो और पकाओ” अनुभव प्रदान करते हैं। सुबह 7 बजे के आसपास किनारे पर जाएँ और मछुआरों से सीधे समुद्री भोजन खरीदें, फिर स्थानीय वारुंग से इसे आपके लिए ग्रिल करने के लिए कहें। इसे आज़माना न भूलें लावार, एक मसालेदार नारियल सलाद जो ग्रिल्ड मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

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पर्यावरण के प्रति जागरूक मुलाकातें: बाली में टिकाऊ मत्स्य पालन

बाली के मछली पकड़ने वाले समुदायों के सबसे प्रेरणादायक पहलुओं में से एक स्थिरता के प्रति उनकी प्रतिबद्धता है। पेमुटेरन में, मेरी मुलाकात पाक वायन से हुई, जो एक समुदाय के नेता हैं जो मूंगा चट्टानों की रक्षा करने वाली पारंपरिक मछली पकड़ने की विधियों का समर्थन करते हैं। वह आगंतुकों को अपने साथ शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं जुकुंग यह दौरा मछली पकड़ने के लिए नहीं, बल्कि स्नोर्कलिंग और रीफ संरक्षण के बारे में सीखने के लिए है।

डच प्रतिबिंब:
उत्तरी सागर की कहानियों के बीच पला-बढ़ा होने के कारण, मैं बाली के लोगों के उस सम्मान से प्रभावित हूँ जो समुद्र को प्रदाता और देवता दोनों के रूप में देखता है। यह भावना पर्यावरण संबंधी चिंता के युग में विशेष रूप से गूंजती है, जो हम सभी को अधिक सोच-समझकर यात्रा करने की याद दिलाती है।

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बाली के मछली पकड़ने वाले गांवों का भ्रमण कैसे करें: व्यावहारिक सलाह

• वहाँ पर होना:
  उबुद या डेनपसार से एक दिन की यात्रा के लिए स्कूटर किराए पर लें या ड्राइवर को काम पर रखें। अमेड, कुसाम्बा और सेसेह जैसे गाँव आसानी से पहुँच योग्य हैं, जबकि पेमुटेरन और लेस के लिए बाली के उत्तर-पूर्वी तट के साथ लंबी (लेकिन सुंदर) ड्राइव की आवश्यकता होती है।

• कहाँ रहा जाए:
  होमस्टे या समुद्र तट के किनारे गेस्टहाउस का विकल्प चुनें। लहरों की आवाज़ और मछुआरों की हंसी के साथ जागना परम बाली लोरी है।

• क्या लाया जाए:
  एक कैमरा (सूर्योदय के लिए!), सनस्क्रीन, एक पुनः प्रयोज्य पानी की बोतल, और एक खुला दिल।

• लय का सम्मान करें:
  गांव का जीवन धीमा और कर्मकांडीय होता है। शालीन कपड़े पहनें, फोटो लेने से पहले पूछें और इंडोनेशियाई भाषा के कुछ शब्द बोलें - इससे दरवाजे और दिल खुलते हैं।

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अंतिम विचार: समुद्र के किनारे बाली की आत्मा

असली बाली की तलाश करने वाले युवा, साहसी लोगों के लिए, द्वीप के मछली पकड़ने वाले गाँव प्रामाणिकता का पासपोर्ट प्रदान करते हैं। यहाँ, आप पर्यटकों की भीड़ के बदले कालातीत अनुष्ठानों का आनंद लेंगे, और इंस्टाग्राम फ़िल्टर के बदले हिंद महासागर पर सूर्योदय की सुनहरी चमक का आनंद लेंगे।

तो अगली बार जब आप बाली की यात्रा पर जाएं, तो सामान्य रास्ते से हटकर नमकीन हवा का आनंद लेते हुए निकटतम मछली पकड़ने वाले गांव में चले जाएं। हो सकता है कि आप भी मेरी तरह यह जान लें कि बाली का दिल सबसे ज़्यादा वहीं धड़कता है, जहां ज़मीन और समुद्र मिलते हैं।

जब तक हम फिर से किनारे पर नहीं मिलते तब तक हम सुरक्षित रहेंगे!

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फोटोग्राफी गैलरी

(जीवंत छवियों की कल्पना करें: भोर में इंद्रधनुषी रंग के जुकुंग, जाल डालते हुए अनुभवी मछुआरे, ताड़ के पत्तों के नीचे चमकती हुई भुनी हुई मछलियों की प्लेटें, और धूप में भीगते हुए यात्री स्थानीय लोगों के साथ हंसी-मजाक करते हुए।)

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बाद के लिए पिन करें!
[चित्र: कुसाम्बा बीच पर फेन्ना का पसंदीदा सूर्योदय - हल्के आसमान के सामने जुकुंग्स का छायाचित्र।]

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क्या आप बाली के अनोखे रोमांच के बारे में जानने के लिए उत्सुक हैं? Instagram @fenna.travels पर मेरी यात्रा का अनुसरण करें और डच लेंस के माध्यम से द्वीप के छिपे हुए रत्नों की खोज करें!