बाली में जंगल कैफ़े: ताड़ के पेड़ों के बीच स्वर्ग का एक घूँट
अगर आपने कभी पन्ना की हरियाली से घिरे हुए अपनी सुबह की कॉफी की चुस्की लेने, अपने कानों में सिकाडा की आवाज़ और पुराने पत्तों पर ताज़ी बारिश की खुशबू का सपना देखा है, तो बाली के जंगल कैफ़े आपके लिए स्वर्ग का टिकट हैं। एक डच घुमक्कड़ के रूप में, जिसे गेज़ेलिगीड (आराम) से प्यार है, मैंने इन पत्तेदार अभयारण्यों में अनगिनत सुबहें और आलसी दोपहरें बिताई हैं। आइए मैं आपको बाली के कुछ सबसे सुंदर जंगल कैफ़े की यात्रा पर ले चलता हूँ - जहाँ हर कप में ऐसा नज़ारा होता है जिसके लिए सुबह जल्दी उठना ज़रूरी है।
1. आकाश रेस्तरां और कैफे: उबुद का इको-चिक पनाहगाह
जगह: जालान राया तेगल्लालांग, उबुद
उबुद के उत्तरी छोर पर बसा, आकाश एक बाली ट्रीहाउस और डच बोहेमियन लॉफ्ट के प्रेम-संतान जैसा लगता है। यह पर्यावरण के प्रति जागरूक कैफ़े पूरी तरह से टिकाऊ बांस और पुनः प्राप्त लकड़ी से बना है, जिसमें खुली हवा में बैठने की जगह है जो आपको ऐसा महसूस कराती है जैसे आप फ़र्न के समुद्र के ऊपर तैर रहे हों। नज़ारा? चावल की छतों का एक मनोरम विस्तार जंगली जंगल में घुल रहा है, जो अक्सर सुबह-सुबह धुंध में लिपटा रहता है।
अवश्य प्रयास करें: उनके नारियल के लट्टे और शाकाहारी केले के पैनकेक आसपास के वातावरण की तरह ही शानदार हैं। शून्य अपशिष्ट और स्थानीय सोर्सिंग के प्रति कैफ़े की प्रतिबद्धता आपके दौरे में एक अतिरिक्त अच्छा एहसास जोड़ती है।
फेन्ना की प्रो-टिप: सुनहरी रोशनी और कम भीड़ के लिए सूर्योदय के समय पहुँचें। अपनी डायरी के साथ आराम करें, या बस पक्षियों के गीत की सिम्फनी सुनें जो यहाँ दिन की शुरुआत करती है।
2. जंगल फिश: बाली का प्रतिष्ठित हैंगिंग पूल कैफे
जगह: देसा सेबाली, उबुद
ओश नदी घाटी के ऊपर तैरता हुआ, जंगल फिश एक ऐसी जगह है जिसे आप इंस्टाग्राम पर देखते हैं और सोचते हैं, "यह असली नहीं हो सकता।" फिर भी यह यहाँ है, इसका अनंत पूल एक खड़ी खड्ड पर झूल रहा है और एक हवादार कैफे है जो स्मूथी बाउल, ताज़ा जूस और मज़बूत बाली कॉफ़ी परोसता है।
कैपुचीनो ऑर्डर करें और अपने पैरों को पानी में झूलने दें, जबकि आप ताड़ के पेड़ों की टेपेस्ट्री को देखते हैं। वातावरण आरामदायक विलासिता और अनफ़िल्टर्ड जंगल रोमांच के बीच एक सुंदर संतुलन बनाता है - ऊँची एड़ी के जूते पर नंगे पैर की शान के बारे में सोचें।
फेन्ना का दृष्टिकोण: एक डच के रूप में, मैं जंगल फिश के आतिथ्य के प्रति सहज दृष्टिकोण की सराहना करता हूँ - कोई झंझट नहीं, कोई हड़बड़ी नहीं, बस बढ़िया खाना और मनमोहक दृश्य। यह ऐसी जगह है जहाँ समय बादलों की तरह आसानी से बीत जाता है।
3. द सीक्रेट गार्डन कैफे: मुंडुक का मिस्टी माउंटेन रत्न
जगह: मुंडुक गांव, उत्तर बाली
जो लोग घिसे-पिटे रास्ते से हटकर कुछ नया करने के लिए तैयार हैं, उनके लिए मुंडुक में स्थित सीक्रेट गार्डन कैफ़े एक रहस्योद्घाटन है। लुढ़कती पहाड़ियों और झरनों के बीच स्थित यह कैफ़े हाइकर्स, सपने देखने वालों और ठंडी पहाड़ी हवा की चाहत रखने वालों के लिए एक चुंबक है। लकड़ी के डेक घाटी के ऊपर उभरे हुए हैं, जो सीढ़ीदार खेतों और दूर के ज्वालामुखियों के पोस्टकार्ड-परफेक्ट पैनोरमा पेश करते हैं।
मेनू की मुख्य विशेषताएं: पारंपरिक बाली कोपी टुब्रक और दालचीनी और लौंग जैसे स्थानीय मसालों से बने घर के बने केक का स्वाद लें।
फेन्ना की यात्रा संबंधी सलाह: अपनी यात्रा के दौरान पास के मुंडुक झरने की सैर करें। सुबह झरने के नीचे तैराकी करने के बाद धूप में कपड़े सुखाते हुए गर्म कॉफी पीने में कुछ जादुई अनुभव होता है।
4. ला पाचा मामा: उबुद का बोहो जंगल रिट्रीट
जगह: जालान पेनेस्तानन केलोद, उबुद
अगर आप एक ऐसे कैफ़े की तलाश में हैं जिसमें रंग-बिरंगे और लैटिन अंदाज़ का तड़का हो, तो पेनेस्तानन में ला पाचा मामा आपके लिए सबसे सही जगह है। हरे-भरे लटकते पौधे, रतन के झूले और जीवंत भित्ति-चित्रों के साथ, यह जगह एक उष्णकटिबंधीय ग्रीनहाउस जैसा लगता है जो एम्स्टर्डम कैफ़े से मिलकर बना है। शाकाहारी टैकोस, मेज़कल कॉकटेल और लाइव म्यूज़िक नाइट्स एक सुकून भरे उत्सव का माहौल बनाते हैं।
मुझे यह क्यों पसंद है: लैटिन और बाली प्रभावों का मिश्रण मुझे डच संस्कृति में खुले विचारों की याद दिलाता है - स्वागत करने वाला, विविधतापूर्ण और थोड़ा विचित्र।
5. सायन हाउस: अयुंग गॉर्ज के ऊपर शानदार भोजनालय
जगह: जालान राया सायन, उबुद
उन खास मौकों के लिए—जैसे जन्मदिन, सालगिरह या बस “खुद को खुश करने” के दिन—सयान हाउस फ्यूजन व्यंजन और कॉकटेल के साथ-साथ जंगल के अद्भुत नज़ारे भी परोसता है। चट्टान के किनारे पर स्थित, छत से अयुंग नदी और प्राचीन पेड़ों की छतरी दिखाई देती है। जैसे ही सूरज ढलता है, जंगल जुगनू और दूर से गामेलन संगीत की गुनगुनाहट से जीवंत हो उठता है।
पसंदीदा पकवान: जापानी-बालीनी स्वाद वाला मेनू, जो दोनों दुनियाओं की बेहतरीन चीज़ों को एक साथ मिलाता है। पैशनफ्रूट मोजिटो को न भूलें!
जंगल कैफ़े में घूमने के लिए फोटोग्राफी टिप्स
- जल्दी जाएं: सुबह की हल्की रोशनी जादुई चमक पैदा करती है और भीड़ कम होने से तस्वीरें साफ आती हैं।
- विरोधाभासों पर ध्यान दें: देहाती लकड़ी के अंदरूनी भाग और चमकीले हरे बाहरी भाग के बीच के अंतर्सम्बन्ध को कैद करें।
- स्थानीय विवरण शामिल करें: हाथ से नक्काशीदार कप, बुनी हुई टोकरियाँ, और चमकीले उष्णकटिबंधीय फूल - बाली की शिल्पकारी विरासत के प्रति एक संकेत हैं।
अंतिम विचार: एक जंगल कैफ़े जैसी मानसिकता
बाली के जंगल कैफ़े को अविस्मरणीय बनाने वाली चीज़ सिर्फ़ कॉफ़ी नहीं है (हालाँकि यह बेहतरीन है), बल्कि जिस तरह से वे आपको धीमा होने, पल का मज़ा लेने और द्वीप की अदम्य सुंदरता में डूबने के लिए आमंत्रित करते हैं। डच यात्रियों और उन सभी लोगों के लिए जो सामान्य से परे कुछ चाहते हैं, ये कैफ़े बाली के जंगली दिल का स्वाद प्रदान करते हैं - एक ऐसी जगह जहाँ रोमांच, समुदाय और शांति हमेशा मेनू में होती है।
जंगल में सभी लोग!
आपका प्याला और आपकी आत्मा सदैव भरी रहे।
पी.एस. अगर बाली में आपका कोई पसंदीदा जंगल कैफ़े है, तो मुझे कमेंट में बताएँ! मैं हमेशा अगले छिपे हुए रत्न की तलाश में रहता हूँ। और ज़्यादा हरे-भरे, पत्तेदार प्रेरणा के लिए नीचे मेरी गैलरी देखना न भूलें। 🌿☕✨
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