Les meilleurs bars sur les toits de Bali

Ah, Bali ! L'île des dieux, où chaque lever de soleil murmure une promesse de découverte et chaque coucher de soleil peint le ciel de teintes que l'on ne peut que qualifier de divines. Originaire de la côte adriatique parsemée de joyaux, je trouve que l'attrait des paysages de Bali est irrésistiblement familier mais aussi incroyablement exotique. Tout comme le littoral croate, Bali offre une danse de nature et de culture qui capture le cœur et enflamme les sens. Mais aujourd'hui, cher voyageur, prenons de l'altitude au-dessus des jungles luxuriantes et des rues animées de l'île pour explorer un autre type de paradis : les meilleurs bars sur les toits de Bali. Ce sont des sanctuaires surélevés où le ciel rencontre la mer et où chaque gorgée d'un cocktail artisanal est un toast à l'esprit enchanteur de l'île.

1. Siroter le ciel au bar sur le toit d'U Paasha

Niché au cœur de Seminyak, le bar sur le toit d'U Paasha est comme un secret bien gardé, un joyau caché qui offre une vue panoramique sur l'océan. Imaginez-vous : vous vous prélassez sur une méridienne moelleuse, une douce brise ébouriffe vos cheveux et le soleil commence sa descente, projetant des reflets dorés sur l'eau en contrebas. Le design minimaliste du bar, avec ses lignes épurées et ses matériaux naturels, attire votre attention vers l'extérieur, vers l'horizon où le soleil accomplit son rituel nocturne.

Les cocktails proposés sont aussi originaux qu'une danseuse de temple balinais. Essayez le « Coconut Mojito », une concoction rafraîchissante qui associe les saveurs tropicales de la noix de coco fraîche et de la menthe à une pointe de citron vert acidulé. En savourant chaque gorgée, vous pouvez presque entendre les vagues s'écraser sur le rivage, une symphonie de la nature qui accompagne votre soirée.

2. Au-dessus de la cime des arbres à Single Fin

Pour ceux qui recherchent une ambiance plus décontractée, le Single Fin à Uluwatu est l'endroit idéal. Perché en haut d'une falaise, ce bar offre un point de vue qui ne peut être décrit que comme cinématographique. L'océan Indien s'étend devant vous, une vaste toile bleue, tandis que les surfeurs en contrebas dansent sur les vagues, leurs silhouettes se découpant sur le soleil couchant.

Le Single Fin n'est pas seulement un bar, c'est une communauté, un lieu où voyageurs et locaux se réunissent pour célébrer la vie. Commandez la « Bintang Radler », une bière légère avec une pointe de citron, parfaite pour les douces soirées balinaises. Et si vous vous trouvez ici un dimanche, préparez-vous à la célèbre « Sunday Session », où musique live et DJ sets transforment la nuit en une fête inoubliable.

3. Une escapade luxueuse au Rooftop Sunset Bar, Double-Six Hotel

Ah, l'hôtel Double-Six à Seminyak, où luxe et loisirs vont de pair. Le Rooftop Sunset Bar est un véritable hommage au plaisir, offrant une vue à 180 degrés sur l'océan Indien qui est tout simplement incomparable. L'ambiance est à la fois sophistiquée et accueillante, un peu comme un bon vin croate : complexe, avec des couches à explorer.

Ici, le « Sunset Martini » est un incontournable. Un mélange alléchant de vodka, de fruit de la passion et d'une touche de piment pour un effet inattendu, il reflète l'esprit de Bali : doux, épicé et plein de surprises. Pendant que vous sirotez votre boisson, laissez la musique acoustique live vous bercer jusqu'au bout de la nuit.

4. Ambiance chill à La Plancha

Dans le quartier animé de Seminyak, La Plancha se distingue par ses parasols colorés et ses poufs disséminés sur le sable. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un bar sur le toit traditionnel, sa terrasse surélevée offre une vue tout aussi époustouflante, dans une ambiance décontractée typiquement balinaise. Imaginez-vous en train de savourer une « Frozen Margarita », les pieds dans le sable, tandis que les lanternes brillent doucement autour de vous et que les étoiles commencent à scintiller.

La Plancha est l'endroit où transparaît l'esprit ludique de Bali. C'est le genre d'endroit où des inconnus deviennent amis, unis par la simple joie d'un coucher de soleil bien mérité.

5. Le paradis caché du restaurant Ji à Bali

Aventurez-vous maintenant au nord de Canggu, où le restaurant Ji propose une expérience sur le toit imprégnée d'une touche d'histoire et de romantisme. Situé dans un temple restauré vieux de 311 ans, ce bar allie charme ancien et sophistication moderne. Le toit, orné de statues et de sculptures complexes, offre un cadre unique pour regarder le soleil se coucher sous l'horizon.

Le « Dragon's Breath », un cocktail à base de tequila, de fruit du dragon et d'une pointe de piment jalapeño, est aussi ardent que son nom l'indique. C'est une boisson qui incarne l'esprit de Bali : audacieuse, vibrante et inoubliable.

En conclusion, cher voyageur, les bars sur les toits de Bali sont bien plus que de simples endroits où boire un verre ; ce sont des portes d'entrée vers l'âme de l'île. Chacun d'entre eux propose une histoire unique, racontée à travers des saveurs, des vues et le doux bruissement de la brise marine. Que vous soyez un explorateur intrépide ou un amateur de soleil décontracté, il y a un bar sur les toits de Bali qui vous accueille à bras ouverts et un cocktail à la main. Voici des couchers de soleil qui s'éternisent, des conversations qui coulent et la magie de Bali, vue d'en haut. Skål ! Ou comme on dit en croate, živjeli !