Dónde encontrar las mejores cervezas artesanales de Bali

Dónde encontrar las mejores cervezas artesanales de Bali: un viaje de sabor y serenidad

“Un solo sorbo revela el corazón de la montaña”.
— Proverbio japonés

Bali, la Isla de los Dioses, es un lugar donde exuberantes terrazas de arroz descienden sobre colinas color esmeralda y el estruendo de las olas resuena en las arenas volcánicas. En esta tierra donde tradición y modernidad se mueven en armonía, ha surgido una nueva ola de arte, que burbujea en vasos de néctar dorado y lupulado. La escena cervecera artesanal de Bali está en pleno auge, ofreciendo a los viajeros una refrescante exploración que refleja el espíritu de la isla: creativo, cordial y discretamente profundo.

Acompáñeme en un viaje a través de los mejores destinos de cerveza artesanal de Bali, donde el tintineo de los vasos se convierte en una suave oda al descubrimiento y cada cerveza cuenta una historia tan compleja como el mosaico de culturas de la isla.

1. Cerveza Kura Kura: Armonía en el corazón de Ubud

Ubicada en el tranquilo pueblo de Blahbatuh, a las afueras de la artística Ubud, Kura Kura Beer es un oasis para quienes buscan sabor y reflexión. El nombre de la cervecería...kura kura significa “tortuga” en indonesio—evoca la sabiduría de la vida lenta, un sentimiento que se refleja en la cuidadosa elaboración de sus cervezas.

Entre en su exuberante jardín, donde el suave zumbido de las cigarras acompaña los sorbos de refrescante cerveza Island Ale y lager cítrica. La campiña de Ubud, con sus ondulantes palmeras y sus plateados arrozales, parece impregnar cada pinta con la tranquilidad de un jardín zen. Aquí, los fundadores de la cervecería, dos hermanos inspirados por el espíritu comunitario de Bali, le invitan a quedarse, conversar y saborear, recordándonos que... “Lento pero constante se gana la carrera”.

No te pierdas:
– Cerveza isleña: Refrescante, con un toque de fruta tropical.
– Entorno del jardín: Ideal para la contemplación tranquila o la compañía animada.

2. Cervecería Black Sand: surf, atardeceres y espuma en Canggu

Canggu, con sus olas ondulantes y su energía juvenil, es el epicentro de la expresión creativa de Bali. En Black Sand Brewery, el espíritu innovador fluye con la misma libertad que las olas en Echo Beach. El espacio abierto y elegante de la cervecería está enmarcado por arrozales: una fusión de naturaleza y artesanía que evoca un estilo japonés. wabi-sabi jardín, donde la belleza se encuentra en la imperfección y el cambio.

Aquí, las cervezas son atrevidas: prueba la IPA de autor, con un toque cítrico y de pino, o sus cervezas de temporada, que van rotando y a menudo se inspiran en ingredientes balineses. A medida que el sol se esconde tras el horizonte con un baño de oro e índigo, la sala se llena de risas, el tintineo de copas y la sensación de que esto también es un ritual sagrado.

No te pierdas:
– IPA de arena negra: Lúpulo, aromático y absolutamente refrescante.
– Hora feliz al atardecer: Una pausa perfecta entre el día y la noche.

3. Cervecería isleña: licor moderno con raíces isleñas en Berawa

A un corto paseo de la playa de Berawa, Island Brewing celebra la evolución del gusto balinés. Su minimalista sala de degustación es un lienzo de líneas limpias y tonos frescos, donde la brisa tropical se cuela a través de las puertas abiertas. Aquí, la tradición se fusiona con la modernidad, como la suave convergencia del Mar Interior de Seto y las escarpadas costas de Japón.

La oferta de Island Brewing es aventurera pero accesible. Su Pilsner es un refrescante homenaje a los estilos clásicos europeos, mientras que la Summer Pale Ale rinde homenaje a los interminables veranos de Bali. El compromiso de la cervecería con la sostenibilidad —utilizando ingredientes de origen local y prácticas ecológicas— refleja la sabiduría... “La naturaleza no tiene prisa, pero todo se cumple”.

No te pierdas:
– Cerveza pálida de verano: Ligero, picante y con un toque de maracuyá.
– Vuelo de degustación: Pruebe todo el espectro de su arte.

4. Canard Brewing Co.: Estilo francés a la sombra del Monte Agung

Para quienes deseen viajar al este, Canard Brewing Co. en Karangasem ofrece una inmersión más profunda en el alma rural de Bali. Dominada por el pico sagrado del Monte Agung, esta cervecería artesanal está impregnada de la herencia francesa y la hospitalidad balinesa. Su sala de degustación, rústica e íntima, evoca una casa de té de Kioto: acogedora, sencilla y llena de historia.

La Saison y la Amber Ale de Canard se elaboran con agua de manantial de montaña y plantas botánicas locales, capturando el terroir de las tierras altas de Bali. Al saborearla, el aroma a clavo y casia flota en el aire, y la silueta del volcán se alza como un centinela, recordándonos que cada sabor está moldeado por la tierra.

No te pierdas:
– Temporada: Especiado, floral y complejo.
– Visita a la cervecería: Descubra la alquimia de la elaboración artesanal de cerveza en medio de suelo volcánico.

5. Brew House Bali: ambiente urbano en Seminyak

Seminyak, con su ambiente cosmopolita, ofrece un ritmo diferente: un lugar donde la tradición y la moda se fusionan. Brew House Bali es el corazón palpitante de la vida nocturna de este distrito, pero conserva un aire de orgullo artesanal. La decoración, una fusión de acero industrial y carpintería balinesa, evoca la idea japonesa de que "forma y función son una sola cosa".

Su Mango Wheat es una delicia tropical, mientras que la Robust Porter satisface a quienes buscan intensidad y riqueza. En medio de calles vibrantes y luces deslumbrantes, Brew House Bali nos recuerda que, incluso en los momentos más ajetreados, la belleza reside en la artesanía y la comunidad.

No te pierdas:
– Trigo de mango: Dulce, picante y perfecto para las noches sofocantes de Bali.
– Noches de música en vivo: Combina tu pinta con melodías conmovedoras.

Un brindis por el viaje

Buscar las mejores cervezas artesanales de Bali es embarcarse en un viaje tanto exterior como interior. Cada cervecería es un santuario de arte, de conexión, de alegría serena. Al igual que la ceremonia japonesa del té, donde cada gesto está impregnado de significado, el acto de saborear una cerveza cuidadosamente elaborada puede convertirse en una meditación, una forma de honrar el momento y a quienes lo comparten con nosotros.

“El viaje en sí es el hogar”.
— Bashō

Que su exploración de la escena de la cerveza artesanal de Bali esté llena de descubrimiento, serenidad y la dulce comprensión de que, a veces, las mayores aventuras son aquellas que se desarrollan sorbo a sorbo.

¡Kanpai!
¡Saludos, mimos!